Udenhausener Wurzelbrot

Diese Brot ist Ideal für kleine Snacks und in der Grillsaison. Nicht nur die unbeschreibliche Form, auch der Geschmack ist etwas Besonderes.

Der Teig besteht zur Hälfte aus Roggen und Weizenmehl. hierdurch und durch das Backen in den altdeutschen Steinbacköfen wird das Brot herzhaft und kräftig. Eine schmackhafte Alternative zu Rustico oder Rusticostangen.

Nährwerte in Gramm (je 100g) 100g Brot enthalten durchschnittlich:

 

Energie 968 kj; 232 kcal; Fett 1,7 davon gesättigte Fettsäure 0,5g; Kohlehydrate 43,6 g; davon Zucker 1,6g; Ballaststoffe 4,0 g; Eiweiß 9,0 g; Salz (Na*2,5) 2,0g;