Bauernlaib

Es handelt sich um einen langen freigeschobenen Brotlaib aus ca. 60% Bio- Roggenmehl Type 997 und ca. 40% Bio- Weizenmehl Type 812. Selbstverständlich setzen wir auch hier  Speisesalz und selbstangesetzten 3-Stufensauerteig zu.

 

Für Kunden denen Blütenkranz Naturkorn Roggenbrot zu kräftig ist, steht hier eine echte Alternative zur Verfügung. Dieser Blütenkranz Naturkorn Bauernlaib ist heller, leichter und etwas milder im Geschmack.

Nährwertangaben: Nährwerte in Gramm (je 100g) 100g Brot enthalten durchschnittlich:

 

Energie 938 kj; 224 kcal; Fett 0,9g; davon gesättigte Fettsäure 0,1g; Kohlehydrate 48,1g; davon Zucker 0,6g; Ballaststoffe 5,5g; Eiweiß 5,2g; Salz (Na*2,5) 1,5g;